2023 年 11 月 23 日，绿洲农场创始人奥雷利安-亚当（Aurélien Adam）和真菌学家玛蒂娜-雷金-若纳斯（Martine Régine-Jornas）担任我们的志愿培训师，与福雷斯高中的学生们一起在教育花园越冬。 在介绍了土壤循环的一般知识后，青少年们收集了树叶、干草、纸板和粪便，以备冬季储存。 所有这些产品都来自公园，尤其要感谢信天翁基地的马匹。 与此同时，我们的菌类学家也在采摘可食用的蘑菇，并识别有毒的蘑菇。
尽管天气寒冷，但小学生们一上午都在挑土、挖土、挖战壕。 只有 4 名西班牙高中通讯员在午餐前进行了热身。
共进晚餐后，奥雷利安教年轻人如何用从庄园砍来的竹子搭建帐篷，春天可以在帐篷上种上豆子、西红柿和葫芦。
当天的活动以关于土壤和真菌的学术报告以及关于青少年希望在三月份的下一期活动中种植的蔬菜清单的讨论结束，因为绿洲农场将帮助提供种子和盆栽土壤。
