Esta jornada educativa fue diferente de nuestros talleres anteriores en más de un sentido.
Un nuevo tema
En primer lugar, era la primera vez que se organizaba un taller de plantación de viñas y cata de vino ecológico con Albatross y sus voluntarios. 2 representantes de l’Atelier du Vin presentaron las condiciones de plantación de 5 tipos de vides (2 uvas de banco golden berry, goldlife muscat, y 3 uvas black galanth, Isabella y blue muscat).
Bajo la dirección de Jean-Marc Veilley-Lavalle, los jóvenes plantaron vides a lo largo del muro de adobe del jardín educativo. Se les explicaron en profundidad las enfermedades de la uva, como el mildiu, y la diferencia entre los vinos ecológicos sin pesticidas y los vinos biodinámicos, basándose en las teorías de Steiner sobre la atracción de los astros.
El taller de vino incluyó también una cata de dos vinos blancos a cargo de la experta Corine Anderson, que enseñó a los jóvenes a utilizar todos sus sentidos mirando, oliendo y «masticando/probando» el vino antes de beberlo.
Una auditoría para conceder la etiqueta ecorresponsable
Esta jornada fue acompañada por Ecofest y asistieron dos auditores para comprobar todos los puntos de desarrollo sostenible que debían cumplirse para que Albatross y sus talleres obtuvieran la etiqueta Ecoresponsable, Ecofest.
Los criterios incluían la clasificación de residuos, el compostaje, el reciclaje y el ahorro de energía. Dos socorristas del Lycée du Forez también estuvieron presentes para garantizar la seguridad de los participantes.
Gran variedad de participantes
En cuanto a la representación, se respetó plenamente la igualdad de género. También participó en el taller un voluntario jubilado de edad avanzada, así como una persona discapacitada.
Por primera vez, alumnos de la escuela de química del CPE de Lyon y alumnos de la escuela de comercio de Grenoble se unieron al grupo de alumnos de EMLYON que asisten a los cursos desde hace varios años.
Asimismo, debido a sus orígenes, los participantes representaban un amplio abanico geográfico, que incluía China, Mali, Etiopía, Martinica y, por supuesto, Francia.
Asamblea General Anual
Por último, los miembros de la Junta General y del Consejo de Administración de Albatross participaron en el acto, que finalizó con una revisión de las cuentas anuales y del informe de actividades 2023.
Muchas gracias a la Pépinière VIAL de Feurs (Loira) por facilitarnos amablemente cepas y fichas descriptivas de las distintas variedades aptas para la enseñanza.
